Bonnet Carré

Elle est grosse, de couleur jaune, conique et côtelée, en « bonnet d'évêque ». 

La chair d’un blanc jaunâtre , est tendre, sucrée, juteuse, gouteuse.

On peut la conserver jusqu’en mai.

Elle est résistante aux maladies et son époque de floraison est tardive.

Pollinisateurs : Reine des Reinettes, Gala, Granny Smith, Golden Delicious, Cox Orange, Elstar (et tout autre variété à forte valeur pollinisatrice)

Un arbre en demi tige est déjà formé, il sera livré taillé au niveau des branches et des racines, vous n'aurez pas d'entretien à prévoir autre que la plantation. Il sera prêt à donner des fruits dès la première année mais la transplantation pouvant engendrer un stress et un effort de ré-acclimatation, il faut attendre la deuxième ou troisième année qui suit la plantation pour avoir un rendement normal. Il faut arroser le premier été à raison d'un arrosage par semaine (10/15L) surtout lors des périodes sans pluie. Pensez à mettre un tuteur pour maintenir l'arbre, et n'enterrez pas le point de greffe (boursouflure) à la base du tronc.